L’idée de We Are Noon est née lors d’un mariage à Sydney, en Australie. Dominique et sa fille Elisa, inspirés par l’ambiance festive et les lendemains difficiles pour les invités, ont bu en début de soirée une solution naturelle pour atténuer les effets de la gueule de bois. C’est à ce moment qu’ils découvrent la poire nashi, fruit asiatique aux propriétés reconnues.
La genèse d’une idée
Après le mariage, de retour en France, Dominique et Elisa n’ont pas pu se défaire de cette idée. La poire nashi, déjà connue pour ses bienfaits sur la digestion et l’hydratation, semblait être une piste prometteuse pour aider à atténuer les maux de tête et autres symptômes de la gueule de bois.
Elisa, Diplômée de pharmacie et d’une école de commerce, passionnée par les solutions naturelles et respectueuses de l’environnement, a été particulièrement motivée à explorer cette voie. Ainsi, l’idée de créer un remède naturel pour la gueule de bois a commencé à prendre forme.
Une rencontre décisive
C’est dans un contexte professionnel qu’Elisa a rencontré Elise, diplômée en biotechnologies et en commerce. Elise a rapidement été séduite par le projet de Dominique et Elisa et a décidé de se joindre à l’aventure. Ensemble, elles ont entrepris de documenter scientifiquement les effets de la poire nashi sur la gueule de bois. Elles ont étudié les meilleurs remèdes anti-gueule de bois, explorant les diverses astuces et boissons pour soulager la gueule de bois.
Recherche et développement
Elise et Elisa se sont plongées dans la littérature scientifique internationale, explorant des études sur la poire nashi et ses propriétés bénéfiques. Les recherches scientifiques ont confirmé leurs intuitions : les composants de la nashi, riches en antioxydants et en vitamines, pouvaient potentiellement aider à atténuer les symptômes de la gueule de bois. Elles découvrent que les protéines présentes dans la nashi pouvaient agir comme un stimulateur d’enzymes anti-gueule de bois, facilitant ainsi la récupération.
Avec cette base scientifique, elles ont acheté une centrifugeuse et ont commencé à expérimenter diverses recettes. Elles ont testé trois variantes :
- du jus de nashi pur,
- du jus de nashi mélangé avec du jus de poire européenne,
- du jus de poire européenne seul.
Les premiers résultats, obtenus auprès d’une quarantaine de testeurs, ont montré que le jus de nashi avait des effets positifs sur la réduction des symptômes de la gueule de bois. Cela a ouvert la voie à des discussions sur les remèdes maison efficaces pour la gueule de bois et les conseils anti-gueule de bois les plus pratiques.
Collaboration avec des experts et recherche de fournisseurs
Fortes de ces premiers résultats prometteurs, elles ont contacté des professionnels de l’agroalimentaire, notamment NOVALIM à Bourg-en-Bresse, pour définir les conditions de commercialisation et comprendre l’environnement législatif du secteur.
Ensuite, il a été crucial de trouver des fournisseurs de nashi. Ils voulaient éviter d’importer les fruits de Corée du Sud, de Chine ou du Japon, non seulement pour des raisons de coût, mais surtout pour réduire l’impact carbone de leur entreprise. Leurs recherches ont permis de rencontrer une famille d’arboriculteurs dans le Piémont, en Italie, près de la frontière française.
Une rencontre avec les arboriculteurs italiens
La famille italienne qui a planté des nashi il y a plus de 40 ans après plusieurs voyage au Japon, s’est avérée être le partenaire idéal. Ces arboriculteurs avaient une profonde connaissance des caractéristiques nécessaires pour que l’arbre s’adapte au climat piémontais. Lors d’une visite, la connexion a été immédiate. Pour vérifier que les fruits produits avaient les mêmes effets que ceux testés auparavant, ils ont profité d’un autre mariage pour faire une nouvelle série de tests. Les résultats ont été très encourageants.
Test à grande échelle et validation
Ils ont ensuite fait presser les fruits dans des « gourdes » au format voulu et ont recommencé les tests avec plus de 300 personnes. Chaque participant devait remplir un questionnaire avant et après la soirée. Sur les 300 participants, 99 questionnaires étaient exploitables, et parmi eux, 89% ont ressenti des effets bénéfiques sur leur gueule de bois après une soirée arrosée. Ces résultats ont confirmé l’efficacité du jus de nashi comme boisson anti-gueule de bois.
La création de We are Noon
Fortes de ces résultats, Dominique, Elisa et Elise ont créé l’entreprise We are Noon, en y associant la famille d’arboriculteurs italiens. Cette association permet d’utiliser les fruits présentant des défauts d’aspect, qui autrement seraient mis au rebut, pour en faire un produit utile. Cela offrait aussi aux arboriculteurs un chiffre d’affaires complémentaire. Parallèlement, ils ont recherché une usine pour presser les fruits à grande échelle et conditionner les jus dans des Doypacks.
Engagement social et inclusion
We are Noon ne s’est pas arrêté là. Ils ont cherché un lieu de stockage en France, à proximité de Lyon, en privilégiant l’implication de personnes en situation de handicap. C’est ainsi qu’ils se sont rapprochés d’un ESAT dans le nord de Lyon. Un espace spécifique a été créé pour stocker les Noon, les conditionner et les expédier. Noon s’est impliqué dans la formation de ces personnes pour respecter les exigences de stockage, de présentation, de délais et de qualité.
Une entreprise durable et inclusive
We are Noon est bien plus qu’une simple entreprise de jus de fruits. C’est une entreprise familiale et amicale, engagée dans une démarche durable et inclusive. En rémunérant au juste prix les arboriculteurs italiens et en favorisant une agriculture raisonnée, We Are Noon contribue à un monde plus juste. Leur engagement à impliquer des personnes en situation de handicap démontre leur conviction que chacun a sa place dans notre société.
Comment se débarrasser rapidement de la gueule de bois
Pour ceux qui cherchent à savoir comment se débarrasser rapidement de la gueule de bois, We Are Noon recommande de combiner hydratation, alimentation saine et repos. Le jus de nashi, en particulier, est une boisson pour soulager la gueule de bois grâce à ses propriétés hydratantes et ses nutriments essentiels.
Que boire pour soulager la gueule de bois
Les recherches menées par We are Noon ont également révélé que boire Noon en début de soirée adoucissait la gueule de bois. Le jus de nashi, riche en antioxydants et en vitamines, s’est révélé être une boisson efficace pour atténuer les symptômes de la gueule de bois. Les participants aux tests ont rapporté une réduction significative des maux de tête, des nausées et de la fatigue après avoir consommé ce jus.
Prévention de la gueule de bois
En plus des conseils pour éviter la gueule de bois, We are Noon s’engage à éduquer ses consommateurs sur les meilleures pratiques pour prévenir la gueule de bois. Cela inclut la modération dans la consommation d’alcool, l’alternance entre boissons alcoolisées et eau, et la consommation de repas équilibrés avant et pendant les fêtes.
Aliments pour se remettre d'une gueule de bois
Enfin, We are Noon recommande certains aliments pour se remettre d’une gueule de bois. Les fruits riches en eau, comme les pastèques et les oranges, peuvent aider à réhydrater le corps. Les bananes, riches en potassium, peuvent également aider à rétablir l’équilibre électrolytique.
Conclusion
L’histoire de We are Noon est une aventure humaine et scientifique, née d’une idée simple mais innovante, qui s’est transformée en une entreprise durable et inclusive. Grâce à la poire nashi, Dominique, Elisa, Elise ainsi que leurs partenaires italiens et français ont créé un produit naturel qui aide à adoucir les lendemains de soirées arrosées, tout en soutenant une agriculture durable et en promouvant l’inclusion sociale.
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